大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于医药库存原料管理规范的问题,于是小编就整理了4个相关介绍医药库存原料管理规范的解答,让我们一起看看吧。
食品原料的采购、运输、贮存有哪些卫生要求?
(1)***购食品要索证;(2)运输工具要专用;(3)入库食品要验收;(4)冷藏的生熟食品要分开。
***购的食品原材料必须符合有关的卫生标准或规定。肉、禽类原料要***用来自非疫区的健康畜禽,宰后经兽医检验合格后方可使用。水产原料要***用新鲜度高的原料。果蔬类原料要***用新鲜、成熟适度、无病虫害、无腐烂的鲜果、蔬菜。干制的原料应干燥、无霉变、无虫蛀。食品添加剂必须符合有关的质量标准。
盛放原料的容器和运输工具的材料和结构要坚固、无毒、易清洗。运输冻肉、禽、水产等原料应使用冷藏或保温车(船),保鲜用冰的水质应符合饮用水卫生标准。
原材料仓库必须通风良好、干燥、保持清洁。冻肉、禽、水产类原料应贮藏在符合原料保藏温度的冷藏库内。贮藏物在仓库中分类堆放,互相影响气味的原业生产过程的卫生要求 主要有下列几个方面。
原料:经过挑选和检验,符合有关卫生标准或规定的原辅材料才能进入生产作业线。
防止交叉污染:要防止食品与前工序的物料直接或间接接触而受到污染。接触过可能污染成品的原料或半成品的人员如果要接触成品,须换去已被玷污的工作服。已接触过原料或半成品的设备用具如要接触成品须先清洗消毒。
用水:处理食品的水必须是符合标准的饮用水。非饮用水经主管部门核准合格后方可用于生产蒸汽、制冷、消防等不接触食品的诸方面;经过特别批准也可用于某些不致构成有碍卫生的食品处理部分。使用循环水必须经主管部门批准,并在经常的监督下进行严格的处理后保证不危害卫生。不经处理的循环水只准用于对食品不造成污染的场合。
工业生产:食品工业生产要在专业技术人员的监督管理下进行。生产过程中的各个工序要前后紧接进行。工艺条件要尽量减少原料中原含有的细菌数,更要防止微生物或其他物质进一步的污染。罐头食品的杀菌要达到商业无菌的要求。来不及处理的原料应妥善暂存,根据性质进行冷却、冷藏或巴氏杀菌。
仓库原材料来料包装要求?
1、同一产品所用包装整箱规格须一致,每批次整箱包装数量需必须一致,尾数需特殊标识。
2、包装箱不可有破损、变形、潮湿、材质变软大面积脏污等现象。
3、封箱时,要求封箱带粘贴平整,不允许出现胶带脱离。
4、包装应便于运输、搬运、储存、配送、方便取送等物流生产的要素。
材料的保管包括哪些方面?
材料的***购保管费是指企业在组织***购供应和保管材料过程中所需发生的各项费用。
如***购管理人员的工资、劳动保护、差旅费、交通费及材料仓库的保管费等。这些费用均在工程费用标准的综合间接费中考虑,不包括在材料预算价格中。原材料占存货多少比较合理?
您好,原材料占存货的比例因行业和企业经营模式而异,一般来说,一般制造业和加工业的原材料占存货比例较高,而零售业和服务业的原材料占存货比例较低。
按照国际会计准则的规定,存货的成本应该包括直接材料、直接人工和制造费用,因此,存货中原材料的比例应该根据实际情况确定,一般来说,原材料占存货的比例在20%~50%之间是比较合理的,但具体情况还需要根据企业的生产和销售情况、供应链管理情况等多方面因素来确定。
到此,以上就是小编对于医药库存原料管理规范的问题就介绍到这了,希望介绍关于医药库存原料管理规范的4点解答对大家有用。