医药培训学校管理,医药培训学校管理办法最新

交换机 34 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于医药培训学校管理问题,于是小编就整理了2个相关介绍医药培训学校管理的解答,让我们一起看看吧。

  1. 学校食品安全管理人员要求?
  2. 校园食品安全管理条例?

学校食品安全管理人员要求

学校食堂食品安全要求有:

1、从业人员包括新参加和临时参加工作的人员在上岗前应取得健康证明。

医药培训学校管理,医药培训学校管理办法最新-第1张图片-臻迎医药网
(图片来源网络,侵删)

2、每年去医院进行一次健康检查,取得有效健康证,必要时进行临时健康检查。

3、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

4、从业人员每日应晨检。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗,晨检情况应记录

医药培训学校管理,医药培训学校管理办法最新-第2张图片-臻迎医药网
(图片来源网络,侵删)

5、食品安全管理员要及时对本单位餐饮从业人员进行登记造册,建立从业人员健康档案组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。从业人员健康证明应随身携带或交主管部门统一保存,以备检查。

1、身体健康并持有有效健康证明。

2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

医药培训学校管理,医药培训学校管理办法最新-第3张图片-臻迎医药网
(图片来源网络,侵删)

3、持有有效培训合格证明。

4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。按照2014-06-01即将实施的食品安全国家标准食品生产通用卫生规范的规定,除了具备基本的健康卫生要求外,管理人员应了解食品安全的基本原则和操作规范,能够判断潜在的危险,***取适当的预防和纠正措施,确保有效管理。

校园食品安全管理条例?

一、必须建立以校长为第一责任人的责任体系,强化责任制和责任追究制,必须配备专职食品安全管理人员,对涉及食品安全各环节都应当做到责任到人,严禁违反制度,违规操作。

二、必须严格学校食堂餐饮服务准入许可,按规定取得《餐饮服务许可证》,***食堂应同时取得《***食品准营证》,并进行合法经营。学校食堂必须具备相应的食品加工制售场所及正常运转设施设备。严禁未经许可向学生供餐。

三、从业人员必须取得健康体检合格证,并经过食品安全知识培训方可上岗。严禁从业人员未经体检、未经培训上岗、

四、必须严格执行原料采购验收和索证索票制度,对所***购原料做到源头可塑。严禁***购未经检疫检验的肉类等不符合食品安全管理规定的食品原料;严禁***购食品半成品。

五、必须严格食品加工操作流程控制。严禁洗菜池、洗肉池混用;严禁使用发芽土豆、野生蘑菇、霉变原料等含有有毒有害物质及来源不明的食品原料加工食品、

六、必须将当餐加工的营养餐在2小时内提供给学生食用。严禁加工或售卖外购冷荤凉菜;严禁提供隔餐、隔夜剩饭剩菜。

七、必须严格落实食品留样备案制度,每餐食品留样不少于

100克,保存48小时以上。严禁将留样食品与食品原料及餐具等混放。

八、必须严格落实岗位责任制,做到荤素分开,生熟分开;餐具、加工容器、加工用具必须进行明显标识,用后洗净消毒,定位存放。严禁肉案和菜板混用,生案熟案混用,生熟食品混放。

九、必须制定预防食物中毒应急预案,定期组织演练,一旦发生食品中毒***,立即向辖区卫生行政、食品药品监管和教育部门报告相关信息。严禁瞒报、虚报、迟报。

到此,以上就是小编对于医药培训学校管理的问题就介绍到这了,希望介绍关于医药培训学校管理的2点解答对大家有用。

标签: 食品安全 食品 人员